Glavni cilj DASH dijete nije mršavljenje već smanjenje krvnog tlaka. Međutim, može pomoći i onima koji žele smršaviti, sniziti kolesterol te kontrolirati ili spriječiti dijabetes. Prema dostupnim podacima (1), kada bi ljudi s visokim krvnim tlakom točno slijedili DASH dijetu, to bi moglo spriječiti oko 400.000 smrtnih slučajeva od kardiovaskularnih bolesti tijekom 10 godina.
Tko može imati koristi?
Prema objavljenom članku (2) iz 2019., ljudi koji slijede DASH dijetu mogu smanjiti razine:
- krvnog tlaka
- šećera u krvi
- triglicerida
- lipoproteina niske gustoće (LDL) ili “loš” kolesterol
- inzulinske rezistencije
DASH preporučuje više porcija biljnih proteina poput mahunarki, proizvoda od soje, orašastih plodova i sjemenki. Životinjski proteini u prehrani trebali bi se uglavnom sastojati od nemasnog mesa, nemasnih mliječnih proizvoda, jaja i ribe. Prerađeno i suhomesnato meso se ne preporučuje jer se pokazalo da uzrokuje hipertenziju i također sadrži kancerogene spojeve.
DASH dijeta također govori o uključivanju određenih namirnica bogatih kalijem, kalcijem i magnezijem jer one sprječavaju endotelnu disfunkciju i potiču opuštanje glatkih mišića. Neke od namirnica bogatih kalijem uključuju banane, naranče i špinat. Kalcij se nalazi u mliječnim proizvodima i zelenom lisnatom povrću. Magnezij je prisutan u raznim cjelovitim žitaricama, lisnatom povrću, orašastim plodovima i sjemenkama. (4)
DASH dijeta naglašava važnost unosa:
- svježeg voća i povrća
- nemasnih mliječnih proizvoda
- cjelovitih žitarica
- neke mahunarke, perad i ribu
- male količine crvenog mesa, masti i slatkiša
Važni aspekti DASH dijete uključuju:
- veličina porcije
- konzumiranje široke palete zdrave hrane
- postizanje odgovarajuće ravnoteže hranjivih tvari
DASH potiče:
- jedite manje natrija (ključni sastojak soli)
- povećati unos magnezija, kalcija i kalija
Ove strategije pomažu u snižavanju krvnog tlaka.
DASH nije vegetarijanska prehrana, ali dodaje više voća i povrća, niske ili nemasne mliječne hrane, graha, orašastih plodova i drugih hranjivih namirnica.
Pruža prijedloge o zdravim alternativama “nezdravoj hrani” i potiče ljude da izbjegavaju prerađenu hranu.
Sve su to značajke metaboličkog sindroma, stanja koje također uključuje: pretilost , dijabetes tip 2 i veći rizik od kardiovaskularnih bolesti. Znanstvenici su u studiji iz 2013. godine (3) proučavali utjecaj DASH-a na ljude sa i bez metaboličkog sindroma koji su slijedili DASH dijetu 8 tjedana.
Rezultati su pokazali da u prosjeku:
Kod osoba s metaboličkim sindromom , sistolički tlak je pao za 4,9 milimetara žive (mm Hg), a dijastolički za 1,9 mm HG.
U osoba bez metaboličkog sindroma , sistolički tlak je pao za 5,2 mm Hg, a dijastolički za 2,9 mm Hg.
Drugim riječima, DASH može biti učinkovit u snižavanju krvnog tlaka kod osoba sa ili bez metaboličkog sindroma. Više o zdravoj, raznolikoj prehrani pogledajte u jednoj od naših prethodnih objava: Mediteranska prehrana.
